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养生养胃养劲头的黄豆排骨汤

浙菜排骨汤的家常炖法_关心您的胃口更关心您的健康
时间:2018-03-18 12:19:07 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3343人做过这道菜
熬夜加班白天精神不振怎么办,环境污染身体“被掏空”怎么办,乍暖还寒肠胃不适怎么办。不要怕,关心您的胃口,更关心您的健康。所以今天我们的美食课堂为大家带来了一款养生汤:黄豆排骨汤。这款汤具有养胃的功效,同时排骨和黄豆很好的补充了蛋白质,让我们“一口气上七楼”都不费劲,一定会为您的身体加足劲头,祝您生活一帆风顺,事业更上层楼。这么好的菜肴大家可别错过啊,一起来看看吧。
食材清单
  • 排骨 80克
  • 黄豆 20克
  • 2克
小技巧

1.不同品种的黄豆软硬程度不同,所以我们可以通过用手捏黄豆看黄豆是否被泡软的方式检测黄豆是否泡好。
2.猪排骨的前肋部分肉质细腻而且肥瘦相间,最适合用来炖汤。【做饭网】
3,很多朋友在烹饪菜肴的时候有添加味精的习惯,这次我们的养生谈追求的就是清淡,所以除了盐不建议添加其他调料。

黄豆排骨汤的做法步骤
  • 黄豆排骨汤步骤图1

    1黄豆提前用清水浸泡一晚上,猪排骨用清水浸泡半小时左右后捞出滤干水分,切成块。

  • 黄豆排骨汤步骤图2

    2锅内倒入冷水,将排骨下锅,大火加热至沸腾将排骨焯熟后捞出盛在碗中,碗中加入黄豆,撒盐。

  • 黄豆排骨汤步骤图3

    3盖上盖子放在电磁炉上,加入清水,大火加热至沸腾后转小火炖3个小时后即可关火上桌食用美味了。

营养密语

1.黄豆中含有丰富的氮磷钾和植物蛋白,除了能够满足人体每天对营养的消耗需求外,还能够增强大脑活性,促进脑细胞生长发育。
2.猪排骨能够补气壮力,而且容易消化,尤其是用排骨炖汤,蛋白质和氨基酸都能够被人体更完整的吸收利用。