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家常凉拌海带丝 美味爽口做法简单

家常凉拌海带丝的做法 学会连吃一年都不腻
时间:2018-03-19 00:07:14 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3100人做过这道菜
海带作为平常食用最多的一道菜肴,不管热的、凉的都可以制作,所做出来的味道也是很美味,尤其是这道凉拌海带,烹饪方法简单很容易制作,略点了有点辣辣的味道,却同时清新爽口,是一道色相俱全的家常菜,相信很多朋友都有品尝过,尝过的朋友都对其赞不绝口,如果可以来上一壶小酒,就别具一格,渐渐成为了餐桌上不可缺少的一道菜,其实这道凉拌海带没有想象中的那么辣,可以增加食欲感,喜欢的朋友可以跟小编一起来学习。

食材清单
  • 海带 300克
  • 辣椒 1根
  • 西葫芦 1根
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 少许
  • 白芝麻 适量
  • 白糖 少许
  • 大蒜 2个
小技巧

1.海带在买来的时候,要浸泡6个小时时间,中途时间要不停的换水,这样就可以放心的食用。
2..在拌海带的时候一定要放入米醋,这样可以去除海带本身带来的味道,米醋一定要多放点。

家常凉拌海带丝的做法步骤
  • 家常凉拌海带丝步骤图1

    1先把买来的海带表面上的盐末洗干净,放到干净的盆中泡,期间要不断的换水,等浸泡好的海带,整张拿出来放在砧板上,切用刀把整张海带切成对半,把对半的海带叠在一起,然后卷起来切成厘米的细丝。

  • 家常凉拌海带丝步骤图2

    2把小米椒切去头部,对半切开来把里面的籽挖出来,再把辣椒切成丝,西葫芦刨去表皮切成片状,西葫芦片叠在一起切成西葫芦丝。

  • 家常凉拌海带丝步骤图3

    3锅中放入冷水,等水烧开以后加入少许的醋,再把海带丝也放进去,等锅里的水煮沸以后可以把海带丝捞出来了,大蒜用刀切成蒜末,碗中依次放入醋、酱油、白糖、香油、蒜末,用筷子搅拌均匀。

  • 家常凉拌海带丝步骤图4

    4把滤好的海带丝倒入到碗里,最后把刚才切的辣椒丝和西葫芦丝也同时放入进去,让食材和调味料充分的融合在一起,上面再撒入些白芝麻,继续搅拌,这道凉拌海带丝就大功告成了。

营养密语

1.凉拌海带丝是平常家中的凉拌菜,不仅可以增加免疫力,对预防癌症有一定的作用。
2、注意脾胃虚寒朋友不要食用,还有就是甲亢中碘过盛的患者不可食用。
3、再就是孕妇与哺乳期的女性不可吃太多的海带。