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炒面筋 一道非常普通的家常菜

浙菜家常美食炒面筋的做法_不仅美味而且非常的好吃
时间:2018-03-19 15:27:11 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2711人做过这道菜
面筋很多人都没吃过吧,它也是主食里比较出色的,在北方当地特别的流行,不管是煮的、炒的、拌的都特别的好吃,今天小编就来介绍一下这款浙菜炒面筋,吃起来特别的入味,并且十分的有弹性,搭配其他的蔬菜和肉食特别的好吃,接下来就请仔细看看这道炒面筋的做法。【做饭网】
食材清单
  • 油面筋 400克
  • 胡萝卜 80克
  • 红尖椒 75克
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
小技巧

1、所搭配的食材可以随意选择,只要营养搭配均匀,味道肯定非常好。
2、小编用的青椒和红椒既可以添加辣味,还能增添美观,如果你的口味比较的重,可以放点干辣椒、花椒等。
3、可以先将胡萝卜放入沸腾的水里焯制一下,这道可以保证萝卜的鲜嫩,吃起来口感也好。

炒面筋的做法步骤
  • 炒面筋步骤图1

    1首先面筋在水龙头下进行冲洗,洗尽表面上多余的粉,再用手开始斯成长条状,宽度为1厘米左右。

  • 炒面筋步骤图2

    2把红萝卜和生姜的表皮削掉,依次用清水洗净,胡萝卜切成片状、青椒和红椒切成块状、小葱切成段状,生姜切成丝状留着备用。

  • 炒面筋步骤图3

    3在炒锅里倒入食用油,转到中火把锅烧热,等油达到百分之六十热的时候放入葱段、姜丝及西宁煸炒,直到有香味飘出。

  • 炒面筋步骤图4

    4再放入胡萝卜片、青椒块、红椒块再次翻炒几下,投放面粉、盐、鸡精翻炒均匀,大约3分钟,这时候面筋已经入味了,即可盛入盘中可以食用了,特别的好吃哦。

营养密语

炒面筋有很多的功能,可以保护眼睛、降低体重、清热去火,并且有大量的膳食纤维,可以使人产生饱食感,清肠润肺,排除杂质等。