清甜滋养肉质绵软 山药排骨汤

1将准备好的去籽红枣洗净，将香菇泡发，排骨切成适当大小即可，再山药掰成小节（最好戴上手套防止因接触山药的表皮而发痒），用刀切成小段也是可以的；

2在锅中倒入清水，水开后再将掰成段的山药放入热水中焯熟，加入适量白醋，搅拌一下，待等药基本熟了之后即可捞出，放一旁沥干，晾凉后用刀去除山药表皮；

3在锅内加入适量食用油，将煮熟的山药冷油下锅，炸至金黄捞出沥干油，放一旁备用；

4在锅里倒入适量水，待水煮开后将排骨倒入，烫到再次回滚后捞出，直接放入炖锅，然后放入香菇和去籽红枣，盖上锅盖，开火，炖煮40分钟左右；

540分钟之后，打开锅盖就能闻到排骨的香味啦，这时候放入山药，再加入2小匙盐调味，其他调味料可以自己把握，再煮3分钟左右，一锅滋补养身汤就做好啦。