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酸辣爽滑简单做法 韩国辣白菜豆腐汤
时间：2018-03-19 17:16:40
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3476人做过这道菜
“很多人都会觉得白菜豆腐汤是很清淡爽口的，但是今天介绍的确是香辣够味，能够让你辣到怀疑人生哦！闻名世界的韩国辣白菜具备着独特的口感，比起我国的川菜也不枉多让，独家制作，不错的口味哦！虽说制作方法并没有那么的复杂，但如果少了辣白菜以及韩式辣椒酱就显得单调许多了。喜欢吃辣的朋友们，可以来小编这看看正宗的做法，回家露上一手也无妨。”
食材清单
- 韩国辣椒酱 12克
- 辣白菜 80克
- 豆腐 1块
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 1只
- 蒜 4克
- 油 适量
- 葱花 适量
小技巧
1.豆腐在做之前，要保存在水中，能够最大化保持口感。【做饭网】
2.倒入食材后一定要爆炒，才能将辣白菜的口感完美呈现出来。
3.水的量没过食材，适中即可。
4.依照个人口味，酌情添加辣白菜以及辣椒酱。
韩国辣白菜豆腐汤的做法步骤
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1将青椒、红椒、姜、蒜用水冲洗一遍，青椒和红椒切成丝状，姜和蒜切成末,豆腐切为等分大小的片状，保存好备用。
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2在锅中倒入适量的油，微微有些许热的时候，把姜蒜末一并倒入大火爆炒煸香，接着倒入适量的辣白菜和辣椒酱，翻炒均匀后，倒入适量的水淹没食材，再加入切好的豆腐。
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3微微搅拌均匀后，等到汤沸腾，再翻动片刻，更加入味，紧接着就可以把切好的青椒和红椒倒入了，撒上适量的葱花，小火煮约2分钟即可。
变化365
虽说用辣白菜做成这道汤，口味也是不错的，但小编在这里介绍的另外几道更是味美哦！诸如《辣白菜炒五花肉》、《辣白菜辛拉面》、《辣白菜炒饭》、《爆香辣白菜》。
