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创意菜品 茶树菇栗子老鸭
时间：2018-03-19 17:16:40
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
3745人做过这道菜
“作为一个北方人，虽然现在生活在南方，但是骨子里依旧喜爱北方食物的小编，最喜欢的一道肉食是鸭肉，因为味美，肉肥，但多吃却都不会发胖的鸭子，实在是太好吃了。没事儿的时候，小编就喜欢在南方的小巷子里寻觅做鸭子的小饭馆儿。后来，竟然在一个苍蝇馆子里吃到了茶树菇栗子老鸭，简直惊为天人！真是此物只应天上有，人间难得几回尝！后来，在小编不断地研究和琢磨中，终于知道了这道菜的简便做法，现在分享给大家，希望大家都能喜欢！这是和在北方吃到的不一样的味道，吃过肯定不会后悔！【做饭网】”
食材清单
- 鸭子 1个
- 茶树菇 少许
- 栗子 少许
- 盐 少许
小技巧
1.用焯过水的鸭子要是能再放进冷水中，过一下水，会增加鸭肉的口感。
2.在放进砂锅里炖之前，可以在鸭子身上划几刀，这样子，会更加入味。
茶树菇栗子老鸭的做法步骤
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1首先把买回家的冻鸭子，解冻，切成大块然后放进铁锅里焯水，目的是去除血水，捞出沥干水分。
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2把干茶树菇洗干净，放入水中泡开，撕成一小缕一小缕的， 给栗子去壳，把栗子和茶树菇放入砂锅中
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3盖上锅盖， 用大火煮滚，锅开后，锅子开盖，再改为小火慢慢炖煮。小火慢煮大约为四十分钟后，即可关火。
变化365
茶树菇的做法除了本篇介绍的创意菜品茶树菇栗子老鸭的做法以外，还可以做成《茶树菇烧鹅》、《茶树菇牛柳》、《茶树菇烧鹌鹑蛋》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
