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创意菜品 茶树菇栗子老鸭

粤菜茶树菇栗子老鸭的做法_好吃到不停地流口水
时间:2018-03-19 17:16:40 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 2808人做过这道菜
作为一个北方人,虽然现在生活在南方,但是骨子里依旧喜爱北方食物的小编,最喜欢的一道肉食是鸭肉,因为味美,肉肥,但多吃却都不会发胖的鸭子,实在是太好吃了。没事儿的时候,小编就喜欢在南方的小巷子里寻觅做鸭子的小饭馆儿。后来,竟然在一个苍蝇馆子里吃到了茶树菇栗子老鸭,简直惊为天人!真是此物只应天上有,人间难得几回尝!后来,在小编不断地研究和琢磨中,终于知道了这道菜的简便做法,现在分享给大家,希望大家都能喜欢!这是和在北方吃到的不一样的味道,吃过肯定不会后悔!【做饭网】
食材清单
  • 鸭子 1个
  • 茶树菇 少许
  • 栗子 少许
  • 少许
小技巧

1.用焯过水的鸭子要是能再放进冷水中,过一下水,会增加鸭肉的口感。
2.在放进砂锅里炖之前,可以在鸭子身上划几刀,这样子,会更加入味。

茶树菇栗子老鸭的做法步骤
  • 茶树菇栗子老鸭步骤图1

    1首先把买回家的冻鸭子,解冻,切成大块然后放进铁锅里焯水,目的是去除血水,捞出沥干水分。

  • 茶树菇栗子老鸭步骤图2

    2把干茶树菇洗干净,放入水中泡开,撕成一小缕一小缕的, 给栗子去壳,把栗子和茶树菇放入砂锅中

  • 茶树菇栗子老鸭步骤图3

    3盖上锅盖, 用大火煮滚,锅开后,锅子开盖,再改为小火慢慢炖煮。小火慢煮大约为四十分钟后,即可关火。

变化365

茶树菇的做法除了本篇介绍的创意菜品茶树菇栗子老鸭的做法以外,还可以做成《茶树菇烧鹅》、《茶树菇牛柳》、《茶树菇烧鹌鹑蛋》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。