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丝丝美味肉嫩香脆 照烧鸡腿米饭汉堡
时间：2018-03-20 08:50:22
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4292人做过这道菜
“谈到汉堡，很多人对其有着很深的感触，毕竟那么的好吃，饱满丰富，味道极其的香，可是每次都去肯德基、金拱门等等店面去吃，价格又高，路途甚至有些遥远，小编今天介绍的照烧鸡腿米饭汉堡比起店面的还要好吃哦！独家的做法，使得鸡腿肉更嫩更香更润口，再加上多种调味料的配备，使得鸡腿肉更加的香，照烧式的汉堡极具诱惑力，加上米饭搭配营养丰富，想在家尝上自己做的汉堡吗，快来看看做法吧！【做饭网】”
食材清单
- 水煮蛋 1个
- 鸡腿 100克
- 米饭 80克
- 洋葱 3克
- 香芹 3克
- 蛋黄酱 5克
- 柠檬汁 5克
- 盐 3克
- 蛋液 适量
- 面粉 适量
- 胡椒 3克
- 白糖 5克
- 酱油 3克
- 醋 3克
- 生抽 适量
- 葱花 少许
小技巧
1.通过慢慢挤出水煮蛋的做法，可以使得蛋质更加嫩滑，不用多做加工。
2.煎好鸡腿肉后，一定要撇去剩余的油，再加其他调味料，不然口感不佳。
3.煎米饭的时候，时间不能过长，微微焦黄即可捞出。
照烧鸡腿米饭汉堡的做法步骤
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1慢慢的挤用网包裹的水煮蛋，直到完全挤出在碗中，依次加入适量的洋葱、香芹、蛋黄酱、柠檬汁、盐、胡椒，充分搅拌，直至完全混合，酱汁就完成了。
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2准备好两个容器，分别放入适量的面粉和蛋液，鸡腿肉依次沾上后放入油锅中煎上片刻，直到两面金黄，撇去锅中的油，加入白糖、酱油和醋，煎至鸡腿肉完全被上色。
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3在锅中放好模具，在模具中放入适量的大米饭，拿掉模具，煎至微微有些焦黄夹出来，在米团上依次加上生菜、鸡腿肉、调好的酱汁、盖上米团，撒点葱花即可。
营养密语
1.鸡腿肉中有着较为丰富的蛋白质和矿物质，营养健康，增加青少年儿童免疫力，提高体质。
2.米饭中富含淀粉，入口即甜，加上调味料的搭配，更加入味。
