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酸而不腻创意十足 菠萝烤肉
时间：2018-03-20 16:18:41
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
5587人做过这道菜
“啤酒加烤串，相信是很多人比较喜欢的，晚上几个朋友一起撸撸串，喝喝小酒，惬意满足，绝对棒棒的！但要说烤串中比较好吃的还是巴西菠萝烤肉，创意十足，是串串里面很好吃的一种，菠萝的香甜润口，加上经过调制的五花肉，青椒红椒洋葱作搭配，颜色靓丽，口感很是不错，热带风情的菠萝遇上美味的烤肉，那滋味可想而知，速速来学习学习，为自己的撸串生活添上更多的美味。【做饭网】”
食材清单
- 菠萝 1个
- 啤酒 200毫升
- 五花肉 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 酱油 适量
- 油 2克
- 孜然粉 2克
小技巧
1.洋葱青椒和红椒尽量切成等大的块状，便于成串，提高整体美观。
2.五花肉可以事先用盐或者料酒腌制一番，会更加入味。
3.在烤串的时候，我们还需要在表面刷油，增加整体的润滑口感，增加香味。
菠萝烤肉的做法步骤
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1准备好一杯啤酒，除去菠萝的顶部，刨去表面的皮，将其切成多份的方块状，青椒和红椒洗净后切成片状，洋葱切片备用。
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2把五花肉处理干净后，用刀将其切为等大小的块状，放置在碗中，在里面添加适量的酱油，搅拌均匀，直到五花肉均匀上色。
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3按照自己喜欢的顺序将青椒、菠萝、五花肉等食材串在一起，在烤盘上刷上一层油，把烤串放在上面，中火烘烤片刻，期间需要在表面刷油，最后撒上孜然即可。
营养密语
1.菠萝有着很好的食疗保健作用，维生素较多，清热解暑，更有着止泻预防感冒的作用。
2.五花肉富含大量的脂肪和蛋白质，提高免疫力，补充所需能量，很是美味。
