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番茄牛尾汤 让您喝一口就忘不掉

正宗川菜番茄牛尾汤的做法_酸甜可口娇娇欲滴
时间:2018-03-20 14:37:11 厨师:差不多先生 出处:做饭网 4261人做过这道菜
各位看官今天的胃口如何呢,如果您的胃口很好,那您一定是有福气的人,因为“能吃是福”。如果您胃口不好,也不要担心,小编今天为大家推荐的就是一款养生开胃汤:番茄牛尾汤。牛尾是黄牛身上活动最频繁的部位,所以肉劲道,还有好吃的牛筋,经过烹煮吃起来入味又软烂。酸甜的番茄开胃爽口,软嫩的蘑菇娇娇欲滴,而且让汤汁喝起来不油腻,营养也更均衡。身体是革命的本钱,我们什么时候都要好好照顾自己,还等什么,一同来学习吧。【做饭网】
食材清单
  • 牛尾 500克
  • 番茄 2个
  • 蘑菇 30克
  • 小葱 5克
  • 生姜 5克
  • 植物油 10克
  • 料酒 5克
  • 3克
小技巧

1.用开水烫一下番茄,番茄皮很轻松的就可以剥下来了。
2.牛尾提前用清水浸泡20分钟,可以去除牛尾的腥气,然后换水,用温水浸泡10分钟,滴2滴香油,牛尾吃起来特别香。

番茄牛尾汤的做法步骤
  • 番茄牛尾汤步骤图1

    1番茄用清水冲洗干净后去皮切块。蘑菇用清水冲洗干净后滤干水分,切片待用。

  • 番茄牛尾汤步骤图2

    2热锅内倒入植物油,将牛尾下锅煎至两面金黄后捞出放入炖锅内加料酒、葱姜,加水至覆盖食材,炖2小时。

  • 番茄牛尾汤步骤图3

    3起锅烧油,油温5成时将蘑菇倒入锅中翻炒变色后盛出;刷锅,再次倒油,放入西红柿翻炒成酱。

  • 番茄牛尾汤步骤图4

    4将炒好的蘑菇片放入炖锅中,搅拌均匀后将番茄酱下锅,再次搅拌均匀,加热至沸腾后放食盐,炖20分钟盛盘食用即可。

营养密语

1.牛尾中含有胶原蛋白,是天然无公害的护肤品,同时能够强健体魄,补气补血,适合气虚血虚的人群经常食用。
2.蘑菇消炎开胃,同时能够加速人体新陈代谢,调节血糖而且容易消化、好吸收,适合老年人和糖尿病患者经常食用。