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南瓜圆子羹 不可错过的清香美味

浙菜南瓜圆子羹的做法_清香甜软的诱人滋味
时间:2018-03-20 17:16:52 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 2123人做过这道菜
今年春天雨水多,天气还是冷冷的,早上还是最喜欢吃暖乎乎的早餐。今天就推荐给大家一款温暖又清甜的早餐-南瓜圆子羹!买来的小南瓜香甜软糯,非常适合做这道早餐,喝上一大碗胃部暖乎乎的出门,上班或者上学都很舒服,非常不错哦。【做饭网】
食材清单
  • 南瓜 200克
  • 糯米粉 150克
  • 枸杞 少许
  • 白糖 适量
小技巧

煮的时候一定要不断搅拌,防止有效防止粘连和粘锅。

南瓜圆子羹的做法步骤
  • 南瓜圆子羹步骤图1

    1用刀切掉瓜皮挖掉瓜籽后,将洗净的南瓜切成小块,放入加水的蒸锅内蒸至熟透。

  • 南瓜圆子羹步骤图2

    2在料理碗中倒入大部分糯米粉,慢慢加入热水,用筷子轻轻搅拌,变成棉絮状面团。

  • 南瓜圆子羹步骤图3

    3用手将棉絮状面团揉捏成光滑面团后取出,放在撒有少许面粉的案板上面搓成长条状。

  • 南瓜圆子羹步骤图4

    4用手扯细长条面团变成一个个小剂子,放案板上面用掌心搓圆,变成一个个小圆子。

  • 南瓜圆子羹步骤图5

    5将剩余的糯米粉放在料理碗内,加入适量热水,用勺子搅拌,调制成均匀稀面糊即可。

  • 南瓜圆子羹步骤图6

    6用筷子夹出蒸熟的南瓜块,放入料理机杯中,倒入热水没过南瓜块,将其打成南瓜汁。

  • 南瓜圆子羹步骤图7

    7将打好的南瓜汁倒在锅中,加入适量白糖调味,开中小火加热,边煮边搅拌至烧沸即可。

  • 南瓜圆子羹步骤图8

    8将搓好的小圆子放入锅中,不停搅拌加热至小圆子熟了后,倒入调好的稀面糊煮至粘稠后出锅,放上枸杞即可。

变化365

香甜软糯的南瓜当然还有其他做法,《南瓜饼》外脆里嫩,还有小朋友爱吃的《蛋黄焗南瓜》也是滋味十足,真是一种老少皆爱的食材呢。