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夏季最佳食谱 凉拌海带丝

浙菜初夏美味凉拌海带丝的做法_不仅开胃还爽口美味
时间:2018-03-21 16:09:19 厨师:大耳朵 出处:做饭网 2671人做过这道菜
春天都过半了,夏天的脚步也悄悄的向我们靠近,我们的食谱又到了需要更新的时期了,今天小编想推荐我最爱的一道初夏美味佳肴——凉拌海带丝,这道佳肴虽说是凉拌,但是无论搭配米饭还是清粥都是十分的爽口下饭。海带丝属于海产品其营养相当的丰富,口感也是相当美味,现在我就给大家分享关于这道菜的独家秘方,保证让你尝到与众不同的美味,而且口感绝对不亚于饭店水准。【做饭网】
食材清单
  • 海带丝 100克
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 小米椒 3根
  • 10克
  • 10克
  • 酱油 适量
  • 陈醋 适量
小技巧

海带焯水的时间不易过长,如果喜欢吃软一些的海带丝,那么在煮海带时加入几滴醋有助于海带口感变软,不会那么硬脆。

凉拌海带丝的做法步骤
  • 凉拌海带丝步骤图1

    1事先准备所有食材:先清洗生姜,将其剁成姜沫,海带侵泡好后切丝备用,小米椒切成小丁,大蒜剁碎备用。

  • 凉拌海带丝步骤图2

    2焯水海带丝:起锅倒入清水,开大火将其煮沸后,将切好的海带丝放入锅内,并焯水1分钟,捞出放入碗中即可。

  • 凉拌海带丝步骤图3

    3准备配料:起锅热油,油热后将蒜沫、小米椒沫与姜沫放入锅内爆炒至香,再将其淋在海带丝之上。

  • 凉拌海带丝步骤图4

    4开始凉拌海带丝:再依次向海带丝上加入适量的盐、糖、陈醋与酱油,并将碗内海带丝蒜姜等搅拌均匀即可。

  • 凉拌海带丝步骤图5

    5将碗中搅拌好的海带丝盛入碟子当中,一份美味佳肴就可以供大家食用了。

营养密语

海带丝中含有大量的营养元素,经常食用不仅可以清肠排毒,还可以防治甲状腺增生,抵御寒冷,更重要的是还可以增强青少年儿童人体免疫能力。