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想家的时候就喝海参疙瘩汤

鲁菜海参疙瘩汤的家常做法_亲人之间藕断丝连的亲情
时间:2018-03-21 15:38:53 厨师:差不多先生 出处:做饭网 4065人做过这道菜
记得小时候身子弱,经常感冒,母亲总会为我煮一碗疙瘩汤,酸甜可口的疙瘩汤喝进肚子里,似乎疾病的痛苦都减轻了许多,软软的面,暖暖的汤,蛋花散落在汤汁中,每一口都饱含着父母对我们的深爱。今天是春分,中华民族一直都有节气和家人团聚的习俗,所以就今天为大家推荐这款海参疙瘩汤,无论您是在父母子女身边,还是远在他乡的游子,这一份疙瘩汤都是亲人之间藕断丝连的爱。【做饭网】
食材清单
  • 面粉 50克
  • 海参 20克
  • 胡萝卜 10克
  • 西红柿 10克
  • 油菜 10克
  • 鸡蛋 1个
  • 食用油 5克
  • 2克
小技巧

1.西红柿用热水泡一下,表皮轻轻一剥就下来了。
2.面疙瘩下锅后很容易粘连凝固,所以在烹饪过程中要不停的搅拌。
3.食盐会在烹饪过程中破坏食物的营养,所以出锅前放入即可。

海参疙瘩汤的做法步骤
  • 海参疙瘩汤步骤图1

    1西红柿、萝卜洗净后去皮,油菜摘干净后洗净,鸡蛋备用,海参提前用水泡发后捞出滤干水分备用。

  • 海参疙瘩汤步骤图2

    2大葱切葱花、胡萝卜西红柿切丁、油菜海参切块,鸡蛋打碎顺时针搅拌均匀后待用。

  • 海参疙瘩汤步骤图3

    3锅内倒入食用油,油温五成是将葱花下锅煸香,随后下西红柿丁、胡萝卜丁,加入一碗清水,大火烧至开锅后转小火继续煮5分钟。

  • 海参疙瘩汤步骤图4

    4面粉中加清水,不停搅拌至面粉呈疙瘩状后下锅,,一边搅拌一边倒入海参、油菜,打入一个鸡蛋,继续煮5分钟。加食盐搅拌均匀出锅即可。

营养密语

1.西红柿具有明目护肝的食疗效果,经常食用还能够提高身体抗氧化能力,变相的起到美容的效果,所以爱美的女性朋友要多多食用哦。
2.食用海参对我们的身体有诸多好处,可以提高身体免疫力,补钙,而且可以提神健脑。