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五仁火腿月饼馅_好吃不腻的诀窍
时间：2018-03-22 13:05:50
厨师：柠檬水
出处：做饭网
5872人做过这道菜
“今天不教大家做月饼，我们要做的是月饼的精华——馅料。一款好吃的月饼不仅要有好吃的饼皮，更要有好吃不腻的馅料，今天推荐一种馅饼，苏菜五仁火腿月饼，单纯的五仁月饼可能有点太甜了，中和了火腿的咸香，整个馅料就会显示出不特别甜的口感，是真的挺不错的，大家一起看着学一下吧！【做饭网】”
食材清单
- 花生 100克
- 松子 30克
- 白芝麻 10克
- 西瓜子仁 30克
- 杏仁 30克
- 火腿 150克
- 白糖 适量
- 花生油 适量
- 蜂蜜 适量
- 糕粉 适量
- 芝麻油 适量
小技巧
1、五仁月饼馅中还可以加入其他自己喜欢吃的果粒，比如葡萄干或蔓越莓干，所以大家可以尝试着加入其它的食材制作出不同的口感。
2、想要制作的馅料不硬，我们可以加入适量的色拉油、水、蜂蜜或者一些果酱来调试。
五仁火腿月饼馅的做法步骤
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1提前准备好，有花生、松子仁、白芝麻、西瓜籽、瓜子仁、杏仁、火腿等食材。首先把这些坚果类的材料放入厚一点的保鲜袋中，用擀面杖敲碎。
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2接着我们要将火腿切丁，注意颗粒尽量切得小一些，在我这个基础上可以再切得小一点。
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3将所有果仁材料全部倒入锅中，稍作搅拌，加入糖粉和糕粉，用铲子将材料搅拌均匀；最后再加入蜂蜜、花生油、芝麻油和少许红酱油搅拌。
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4把所有材料抓成团状，然后自己就可以根据需要，揉成合适大小的圆型， 将它们包入面皮中就可以制作月饼啦！
变化365
除了今天教大家的五仁火腿馅，还有很多新颖有创意的馅被发现出来，包括《肉松蛋黄馅》、《葱香鸭肉馅》、《芝士大虾馅》、《鲍鱼五仁馅》等等，听名字吓人，但其实味道都是不错的呢！
