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香喷喷的芹菜炒牛肉来了

粤菜芹菜炒牛肉的简单做法_健康却又不少美味
时间:2018-03-22 10:29:40 厨师:下雨了 出处:做饭网 2857人做过这道菜
嫩绿的芹菜香脆可口,粉红的牛肉片片动人,香甜的酱汁顺滑入味,一口下去呀,简直比初恋还美好哦。其实牛肉看似很难做得鲜嫩,但是只要用心再加上我们的小技巧,保证鲜嫩牛肉从你手中立马变出来呢!大家快来试试吧!【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 500克
  • 芹菜 300克
  • 适量
  • 适量
  • 3根
  • 2根
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 适量
小技巧

1.炒牛肉的时候可以顺纹切条,横纹切片。多加些盐,油,还有嫩肉粉。这样子肉会更嫩哦。
2.炒前半小时,用酒腌着牛肉,牛肉就会很嫩呢
3.炒牛肉的时候可以多放点油,让油全部渗进肉里,到时一口下去,多汁可口。
4.不要炒太久, 小心牛肉变硬了哦

芹菜炒牛肉的小做法的做法步骤
  • 芹菜炒牛肉的小做法步骤图1

    1准备好食材,将牛肉切丝、芹菜切段、葱切丝、姜切细丝、蒜切丝(不切也可以),辣椒切丝,全部放在一旁;牛肉最好顺着纹路来切,比较方便。

  • 芹菜炒牛肉的小做法步骤图2

    2炒牛肉:锅中倒入油,肉下锅,稍微变色即可出锅,注意控制时间,一般来说,等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下就可以了。

  • 芹菜炒牛肉的小做法步骤图3

    3三,翻炒所有食材。 重新起锅倒油,加入豆瓣酱,牛肉下锅,翻炒,放入姜,葱,蒜。倒入料酒,适量糖,辣椒丝,芹菜,翻炒即可出锅装盘!

营养密语

1、嫩绿的芹菜不仅可以可口,还能防癌;睡不好的朋友可以多吃,因为它还有镇定安神的功能呢。
2、特别是美丽的女人更应该多吃芹菜,因为它还可以补经血的损失,让你由内而外地充满活力。
3、而牛肉的营养就更不用说了,降低血脂减肥补铁样样在行。