1、海参作为海鲜本身的腥气就比较重,需要提前汆水去除腥气。
2、鸡蛋可以不需要提前搅好,像这样直接打入锅中,既有蛋白又有蛋黄,颜色比较好看呢!
3、海参不能和醋一起煮哦。
1首先将海参浸泡20分钟,将其洗净放入锅中,锅中加入适量清水煮沸,将其汆一下,捞出后切成小片,放置备用。
2接着重新烧开一锅水,往其中加入葱花、姜末,再把切成片的海参放入水中一起煮。
3等到锅中的水开后,就往其中打入一个鸡蛋,稍微煮一会儿等鸡蛋有点结块后,用筷子将鸡蛋稍微打散一点,加点盐调味。
4最后将准备好的韭菜洗净后切成段,把它加入锅中,稍微煮一会,大概需要2-3分左右。这样海参韭菜鸡蛋汤就完成了,喜欢的可以试一试,味道超级好的!
海参作为世界八大珍品,营养价值十分丰富,它含有丰富的蛋白质,能够提高人类的新陈代谢,可以在一定程度上滋补人们年度额身体哦。