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这样做鲍鱼排骨汤 宝宝也爱喝

鲁菜营养宝宝鲍鱼排骨汤怎么做鲜美_鲍鱼汤这样做一点都不腥
时间:2018-03-21 17:29:17 厨师:柠檬水 出处:做饭网 3824人做过这道菜
今天要推荐给大家一道特别营养的汤,鲍鱼排骨汤,是不是一听名字就特别高端,鲍鱼原来就是贵族人吃的食物,但是现在人们的生活水平提高了,很多超市都有的买的,价格虽然稍贵,但是很多家庭都是消费得起的,稍微做来吃一两顿给家人吃,是特别营养和值得的。另外,鲍鱼给宝宝也是能吃的,但是不能太多,而且应该清淡一点,现在我们就来学习一下这是怎么做的吧吧!【做饭网】
食材清单
  • 鲍鱼 3个
  • 排骨 250克
  • 枸杞子 适量
  • 莲子 适量
  • 1个
  • 料酒 适量
  • 适量
小技巧

1、鲍鱼的壳是非常好的中药材,所以不要扔掉,以后制作药汤也可以使用。
2、鲍鱼其实很脏,所以在清洗的时候一定要洗干净,要用刷子把鲍鱼的缝隙、裙边都刷一次,一般黑色的地方都要除尽,这样才算清洗干净了。

鲍鱼排骨汤的做法步骤
  • 鲍鱼排骨汤步骤图1

    1首先我们要把鲍鱼处理干净,把鲍鱼跟壳分离后,将她身上黑色的地方都洗刷下,然后在鲍鱼身上横竖都切两刀注意不要切断。

  • 鲍鱼排骨汤步骤图2

    2将排骨切成均匀大小,然后洗净,在锅中放入凉水,然后加入排骨、姜片和一点料酒,将排骨汆一下,然后捞出备用。

  • 鲍鱼排骨汤步骤图3

    3将排骨、鲍鱼、莲子、枸杞和姜片都放入到炖盅中,加入一定的清水慢炖两个小时。

  • 鲍鱼排骨汤步骤图4

    4鲍鱼排骨汤炖好之后就可以将鲍鱼汤盛出放入小碗中品尝了,加了一点排骨的鲍鱼汤能更加鲜美,喜欢吃鲍鱼的小伙伴们,千万不要错过啊!

变化365

鲍鱼可以制作很多的美味,我在这边推荐几款,比如《蒜蓉蒸鲍鱼》、《红烧鲍鱼》、《鲍鱼捞饭》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼鸡汤》等等,大家可以自己在家里尝试一下鲍宇的不同做法哦!