1.抹茶粉和面粉的比例为1比1,这样子做出来的千层饼皮会很薄很均匀。
2.在做好面皮粉之后,倒入牛奶,再用筛子过滤的话,是会让前程面皮有很好的卖相和口感的哦。
1首先先把抹茶粉和面粉还有适量的白砂糖都放进碗里,用铲子搅拌均匀,随后倒入牛奶,再次搅拌均匀,静置片刻,约30分钟即可。
2在平底锅上,倒入抹茶面粉汤,匀速的握着平底锅把转匀,这样子就可以让抹茶面粉汤在锅底形成一个饼状,等待片刻,把呈现固体状的面皮盛出。
3用奶油打发器打发奶油,大约中速打八分钟左右即可,看到奶油呈现出半凝固状态,就可以啦,接着铺一个千层饼皮抹一层奶油,再铺一个千层饼皮抹一层奶油,类似以往,就做好啦!
千层蛋糕的做法除了本篇介绍的抹茶千层蛋糕以外,还可以做成《红豆千层蛋糕》、《榴莲千层蛋糕》、《香蕉千层蛋糕》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。