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治贫血秘方 菠菜鸡蛋汤

东北菜治贫血秘方菠菜鸡蛋汤的做法_手把手教你做
时间:2018-03-22 10:47:16 厨师:顺琦自燃 出处:做饭网 2428人做过这道菜
小时候看大力水手,每次看到水手吃了菠菜,都会力大无穷的时候,就默默地告诉自己,我也要多吃菠菜,这样子才能和水手一样,将来可以保护自己心爱的人和家人!哈哈,小编我虽然是个女孩子,但从小就有一个女汉子的心。所以,我是很喜欢吃菠菜的,无论是炒菠菜还是凉拌菠菜,亦或者是菠菜汤,都是来者不拒。那,今天小编就教给大家一道可以治疗贫血的秘方汤-菠菜鸡蛋汤吧!一般人,我都不告诉他,开玩笑的啦!【做饭网】
食材清单
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 少许
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
小技巧

菠菜再放入锅中下汤之前,一定要在水中焯一下,目的是去除掉菠菜自带的草酸,人体服用草酸,不适宜健康,所以一定要注意!

菠菜鸡蛋汤的做法步骤
  • 菠菜鸡蛋汤步骤图1

    1首先先把菠菜洗干净,控干水份,切成段,放入锅中焯水,不用煮太久,菠菜软塌就可以了。

  • 菠菜鸡蛋汤步骤图2

    2把鸡蛋打入碗中,用筷子顺着一个方向打散,一定要把蛋黄和蛋清充分混合在一起,可以静等片刻,再打一次。

  • 菠菜鸡蛋汤步骤图3

    3锅中倒入水和切好的菠菜,以及鸡蛋液,开小火,等到水开,用筷子把鸡蛋液打散,变成蛋花,再煮5至8分钟,放入食用盐、香油,或者也可以添加胡椒粉,盛出到碗中食用即可。

变化365

鸡蛋汤的做法除了本篇介绍的以外,还可以做成《牡蛎鸡蛋汤》、《西红柿鸡蛋汤》、《当归红枣鸡蛋汤》、等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。