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养生精髓 排骨薏米冬瓜汤
时间：2018-03-22 16:42:09
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
3879人做过这道菜
“大家都知道的一个常识，北方的冬天寒冷干燥，南方的冬天湿润寒冷。所以，南方的冬天，是一个很难熬的季节，湿冷，衣服不容易干，被窝不容易出，南方的冬天可真真是折磨人！而且，旧处南方，湿气太多，人就容易生病。今天，小编我要给大家介绍的是一款可以养生滋补还能祛湿消痘的美容汤品，也就是闽菜排骨薏米冬瓜汤，希望大家喜欢哦！【做饭网】”
食材清单
- 排骨 适量
- 薏米 适量
- 冬瓜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
小技巧
1、因为排骨和薏米都很耐煮，久煮不烂，快要出锅的时候放了冬瓜，可以保持冬瓜的形状，并不会把冬瓜煮烂。
2、煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来，不放任何调味品，包括盐和味精，最后出锅的时候才放哦！
薏米冬瓜汤的做法步骤
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1首先把买回家的新鲜的排骨，洗干净，焯一下水，以去除掉排骨里的血水，放入葱和姜片，开始大火熬煮。
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2煮到水沸腾，关成小火，放入洗干净的薏米仁，接着煮，大约为半个小时到一个小时，直到汤水呈现乳白色。
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3趁着这个时间，可以将冬瓜洗干净，去皮，去掉籽儿，切成小块儿，放进锅里，和排骨还有薏米在一起煮10分钟左右即可。
变化365
冬瓜汤的做法除了本篇介绍的排骨薏米冬瓜汤以外，还可以做成《鱼骨冬瓜汤》、《百合干贝冬瓜汤》、《冬瓜发菜美腿汤》、《冬瓜玉米排骨汤》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
