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炖出一锅清甜美味 玉米香菇排骨汤

浙菜玉米香菇排骨汤的做法_四季都可以品尝的营养清甜好滋味
时间:2018-03-22 13:26:41 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 2817人做过这道菜
一年四季都很爱喝汤,秋天去燥,春天去湿,夏天补水又养颜,冬天就更不必多说了。尤其爱喝的是加了玉米和红萝卜炖出的汤了,只要有这两种食材,慢慢炖出的汤品一定是清新又带着天然甜味的,是我超级喜欢的滋味。这道玉米香菇排骨汤就是这种好滋味,加上排骨的美味营养,味道更是绝佳,值得一试哦。【做饭网】
食材清单
  • 干香菇 7个
  • 排骨 300克
  • 玉米 1根
  • 红萝卜 1根
  • 适量
小技巧

1.没时间的可以用电炖锅炖汤键定时炖煮,也是非常美味的。
2.除排骨外,其他鸡块,大骨头也可以用这种方法炖汤。

玉米香菇排骨汤的做法步骤
  • 玉米香菇排骨汤步骤图1

    1将干香菇冲洗干净放入碗中,倒入清水浸泡至香菇涨大后取出,表面切十字刀口,香菇水放一边备用。

  • 玉米香菇排骨汤步骤图2

    2玉米洗净后用刀将其剁成小块,红萝卜洗净削去外皮,放案板上用刀切成小块,放一边备用。

  • 玉米香菇排骨汤步骤图3

    3将排骨用清水冲洗干净后,放入烧开的水中汆烫,煮出排骨中的杂质后捞出,清水洗净备用即可。

  • 玉米香菇排骨汤步骤图4

    4将汆烫洗净后的排骨放入砂锅中,加入切好的玉米和红萝卜,放入泡开的香菇,倒入清水和香菇水。

  • 玉米香菇排骨汤步骤图5

    5盖上砂锅盖子大火煮开后,转成小火炖煮1小时左右,放入适量盐调味拌匀后,关火盛出即可。

变化365

玉米和红萝卜也可以解腻,搭配肉类最好不过了,除了上面的汤品外,还可以做《玉米香菇鸡汤》,秋冬很适合食用品尝,滋补又养颜;当然还可以搭配单纯的大骨头,炖出鲜美一绝的《玉米骨头汤》,老人小孩都可以喝呢。