小龙虾蔬菜饭 鲜味扑鼻美味营养

1平底锅中倒入适量油，油热后放入大米，煎炸至米粒变成金黄色，盛出放入碗中备用。

2取一个干净的锅放在灶台上，倒入水烧开，把洗净的小龙虾放入锅中，用勺子把煮好的小龙虾捞出。

3戴上手套取一个煮好后稍稍晾凉的小龙虾，先掰下，剥去龙虾壳顺便去掉尾巴，分开龙虾肉去掉中间的虾线，把龙虾肉放进碗中备用。

4把莴笋刨去皮后切成碎末；胡萝卜也切成碎末；葱、姜、蒜清理干净后切成葱末、姜丝、蒜蓉；洋葱去皮去根后切片。

5平底锅中倒入油，放入切好的葱末、姜丝、蒜蓉翻炒一下，放入胡萝卜末煸炒出色后下入莴笋末、洋葱片翻炒均匀。

6往锅中倒入适量黄豆酱翻炒至洋葱变软，均匀的下入备用的虾肉和大米，倒入摸过食材的清水，用锅铲翻匀后放入适量盐、白砂糖、虾黄，翻匀后煮至汤汁变少即可。