养生保健佳品 蒜香猪尾巴

1将配料切好：将大葱切成葱段、生姜切成片、大蒜稍微拍碎一下，干辣椒对半切开备用。

2锅内倒入食用油烧至七成热，然后放进姜片、蒜、花椒爆香，接着放进猪尾巴翻炒一会。

3炒至猪尾巴发白的时候放进一勺盐巴、酱油、耗油、半勺的香料、料酒翻炒均匀后倒入清水。

4往锅内放进备好的葱捆、香叶、桂皮、八角后盖上盖子大火炖30分钟左右就可以。

5等到锅中的猪尾巴炖到快收汁的时候，用筷子把葱、香叶、八角等配料夹出来扔掉。

6最后大火收汁，看到汤汁快没有的时候放进葱段、干辣椒翻炒均匀后关火就可以起锅了食用蒜香猪尾巴了。