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新式组合椒香四溢 黑椒猪肉意大利面

正宗意大利面怎么做_中西结合的黑椒猪肉意大利面
时间:2018-03-22 17:15:28 厨师:草莓酱 出处:做饭网 3400人做过这道菜
黑胡椒的香气配上猪肉的味道,还有嫩滑的鸡蛋,这样的搭配和意大利面一起放入口中,可谓是味蕾的享受。黑椒牛肉意大利面是意面的经典做法,今天我们在家将牛肉换成猪肉,再配上鸡蛋以及干酪,不仅食材更常见易处理,口味也是丝毫不逊色的哦,赶紧一起学起来吧。
食材清单
  • 意大利面 200克
  • 猪肉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 黑胡椒 适量
  • 适量
  • 干酪丝 少许
小技巧

1.意大利面要沸水下锅哦,在加入意大利面之前在水中加一勺盐可以带点咸味,意大利面熟度不好确定,一般的意面大约是15分钟,也可以夹起一根试试;
2.意大利面煮熟后可以盛出放入冷水中,面更有弹性;
3.黑胡椒粉如果采用自己研磨的话会更香哦。

黑椒猪肉意大利面的做法步骤
  • 黑椒猪肉意大利面步骤图1

    1首先取一小块五花肉,将猪肉用盐、胡椒粉先腌制一会儿。再将猪肉先切成块,再切成丁(猪肉丁的大小可以按自己的喜好哈),放一旁备用;

  • 黑椒猪肉意大利面步骤图2

    2在锅中加入水,开火将水煮沸,在水中加入适量盐,放入意大利面,将意大利面均匀分布锅中使其能更快煮熟,煮的时间大约为15分钟,捞出后可以放入凉水,直接盛在盘中;

  • 黑椒猪肉意大利面步骤图3

    3在锅中倒入橄榄油,将猪肉丁放入锅中翻炒,变色后加入黑胡椒粉,另外将两个鸡蛋打散,加入锅中炒制(有点像做鸡蛋酱的感觉,如不喜欢加鸡蛋也可以不加或是换成其他);

  • 黑椒猪肉意大利面步骤图4

    4最后将意大利面倒入锅中,翻炒均匀(意大利面有点难搅拌开,这时可以用筷子将意大利面抖一抖,会颠锅的更好啦)即可盛出;在意大利面上撒上少许刨好的干酪丝和黑胡椒粉就可以食用了。

变化365

意大利面的做法有很多种,煮意大利面的一步都是必不可少的,将黑椒猪肉换成番茄、培根、虾仁、肉酱或者直接使用超市购买的酱料也是可以的哦。