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意大利海鲜饭 色香味俱全的美食

鲜味十足意大利海鲜饭 _超赞简单西餐料理
时间:2018-03-23 17:09:22 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3728人做过这道菜
要说海鲜饭,大家肯定都喜欢吃正宗的意大利制作的,那香味和口感绝对让人眼前一亮,小编就来介绍这款正宗意大利海鲜饭,让你在家也能尝到意大利的风味,其实没有想象的那么难,跟着小编一步步的做下来,你就能马上学会,接下来就请看看这道意大利海鲜饭的做法。
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 甜椒 1个
  • 青口 2个
  • 扇贝 4个
  • 基围虾 8个
  • 鱿鱼 1个
  • 白口蘑 3个
  • 大米 适量
  • 霞多丽葡萄酒 适量
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 黄油 2块
  • 鸡汤 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 玛森奶酪 适量
小技巧

把扇贝、青口、基围虾全部清洗一下,扇贝和青口要从壳里拿出完整的肉来,可以选用一个空的青口贝壳,壳的开口出将肉可以轻轻的夹起来,而且还是完整无缺的。【做饭网】

意大利海鲜饭的做法步骤
  • 意大利海鲜饭步骤图1

    1先在锅里面放入橄榄油,油热的时候将洋葱、甜椒、姜丝放入到锅中,翻炒到洋葱变软以后将扇贝、青口、基围虾、鱿鱼同时放入到锅中。

  • 意大利海鲜饭步骤图2

    2翻炒3分钟加入点盐,让盐充分的和海鲜融合在一起,再倒入适量的葡萄酒,一直炒到所有海鲜变熟为止。

  • 意大利海鲜饭步骤图3

    3另起一锅放入黄油,融化以后把洋葱甜椒放进去翻炒,洋葱炒出香味后放入浸泡好的大米,一起翻炒,炒到中途的时候加入白口蘑进去一起进去翻炒,最后往锅里再加入鸡汤和葡萄酒进去。

  • 意大利海鲜饭步骤图4

    4到酒精散发出来,在往锅里加入第二次鸡汤,搅拌均匀,把剩余的鸡汤也倒入锅里,青豆、刚炒好的海鲜也是一样放入到锅里,加入点盐、胡椒粉、玛森奶酪、黄油,融化就可盛出到碗中了。

变化365

烩饭还可以做多种多样的口味出来,比如说是《番茄牛肉烩饭》、《滑蛋猪肉烩饭》、《奶油浓汤烩饭》等,都是非常不错的。