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土豆薄饼 简单易做又好吃

鲁菜低脂又香又脆的土豆薄饼的做法 _宝宝手拿着吃刚刚好
时间:2018-03-23 16:29:35 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2536人做过这道菜
土豆是一种既廉价又美味食材,营养也十分的丰富,搭配做起来的菜色也相当的出色,小编来介绍一下比较特殊的做法,那就是土豆薄饼,无论作为早餐、中餐还是晚餐,都是不错的选择,搭配白米饭最佳的拍档,吃起来使人耳目一新,请继续往下看这道鲁菜土豆薄饼的家常做法。【做饭网】
食材清单
  • 土豆 适量
  • 火腿 4块
  • 芝士 5块
  • 橄榄油 适量
  • 椒盐 适量
小技巧

1.擦完丝的土豆可以放到水里面浸泡一会,可以让土豆里面的淀粉去除,时间泡的越长里面的淀粉就越少。
2.煎土豆饼的器具要用平底锅煎,橄榄油倒入到锅中,锅转动将锅中的油铺满整个锅底。
3.要用中小火来煎,慢慢将一面的土豆饼煎熟了再翻个面再煎,煎好以后趁热吃,凉了就不好吃了。

土豆薄饼的做法步骤
  • 土豆薄饼步骤图1

    1先将2个大土豆削去表皮,削好以后将土豆清洗干净,准备好一个碗上面放上刨丝器,将土豆放到刨丝器上面,手不停的搓用土豆在刨丝器上擦成细丝。

  • 土豆薄饼步骤图2

    2锅中放入橄榄油,油热的时候先将一半的土豆丝先铺在锅底,土豆丝上面再放入火腿、切片的芝士、椒盐,将另外一半土豆丝在全覆盖在上面。

  • 土豆薄饼步骤图3

    3等一面土豆丝煎成金黄色的时候翻个面在煎,用锅铲将土豆饼压一压,两面都煎成金黄色就可出锅了。

营养密语

土豆作为蔬菜当中是营养最丰富的,土豆不仅可以防止人衰老,对于减肥的肥胖者也有很大的用处,因土豆的热量非常低,多食用不会导致肥胖。