1、鸭舌一定要提前用热水烫一下,或者提前煮熟一下,有利于尽快的煮烂并且保持口感。
2、冬瓜块尽量切的薄一些,可以更快的煮烂,有效的节约时间。
3、锅内的水量一定要超过食材许多,以免后期煲汤的过程中加水。
1将鸭舌用热水烫一下,用冷水清洗干净并且去掉鸭舌管和附着在表皮上的角质皮装盘备用。
2冬瓜去皮用水清洗干净,用刀切成1厘米厚的块状后装盘备用、把姜切成片,葱摘洗干净备用。
3锅内倒入适量的冷水,把烫过的鸭舌、葱、姜放进锅内盖上盖子开大火煮沸,转为小火煲20分钟左右。
4时间到了之后开盖,加入少许的盐充分的搅拌均匀后就可以起锅装盘了,开始美美的享用吧。
1、鸭舌的脂肪含量中等,特别适合人体脂肪含量的需求,并且极其容易消化;
2、还含有丰富的维生素B族,对于预防各种心脏疾病有着很好的食疗作用;
3、体热有火的人群特别适合食用,它的清热解毒功效也十分显著。