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甜香糯软 香芋西米露
时间：2018-03-24 12:58:51
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3369人做过这道菜
“时间如白驹过隙，经过了一周的紧张工作，美好的周末就要到来了，宅在家中，看一部电视剧，吃一些小零食，再搭配一款时尚饮品，这样的生活堪称完美。所以今天教大家制作这款香芋西米露。既可以作为日常饮品，偶尔还可以作为早餐和加餐食用，经过冷藏或者加冰的西米露又甜又软，充满糯香，对牙齿和身体还有保健的作用，既享受了美食，又兼顾了健康，这样的好事您难道要错过吗？当然不能，还等什么，开始今天的课程喽。【做饭网】”
食材清单
- 芋头 50克
- 椰奶 20克
- 珍珠豆 20克
- 西米 50克
- 冰糖 10克
小技巧
1.芋头剥皮切成块后用温水浸泡15分钟左右，将芋头中的淀粉泡出去在用来做西米露味道更好。
2.香芋西米露经过冰箱的冷藏后饮用效果最佳，自己制作的西米露不添加任何防腐剂，所以请在48小时内饮用。
香芋西米露的做法步骤
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1芋头去皮后切丁，西米用清水淘洗2遍，超市购买的珍珠球、椰奶和蜜豆准备齐全后待用。
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2锅内倒入清水，大火烧至沸腾后将西米下锅，小火煮10分钟后加珍珠豆，再煮30分钟后关火放在锅里焖。
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3锅内倒入清水，将芋头下锅煮，大火烧至沸腾后加冰糖，继续煮，将芋头煮烂，倒椰奶、蜜豆，搅拌匀称即可饮用。
营养密语
1.香芋西米露中的芋头含氟，能够保护牙齿，预防蛀牙。同时芋头属于碱性物质，长期食用能够平衡身体酸碱度，还能够抑制癌细胞生长，降低癌症的患病几率。
2.西米露健脾，能够调节脾胃，治疗消化不良，建议脾胃不和的朋友经常用西米露熬粥。
