降血脂养生汤 芹菜鸡蛋汤

1首先把芹菜上的芹菜叶子都摘下来，再用清水洗干净，沥过水之后放到一边准备好的盘中。

2再准备一个鸡蛋，把鸡蛋磕开放到碗中，用筷子把鸡蛋打散，这样方便之后做蛋花，不过有些喜欢整个蛋做汤的朋友也可以选择不打散。

3开火架上锅，往锅中倒入水，用大火直到水烧开，烧开之后就可以把之前准备好的芹菜叶子放进去了。

4等到锅中煮了大概三分钟之后，芹菜叶子已经软化了，这个时候再把之前准备好的鸡蛋沿着水的外围一圈根据顺时针的方向缓缓的倒进去。

5把芹菜叶和鸡蛋在锅中一起煮大概三分钟，这时候要盖上锅盖，改成小火焖煮，之后打开锅盖，加入盐和少许的香油。

6就这样我们这一道美味又清淡的芹菜鸡蛋汤就制作完成了，将汤盛出放到碗中，赶紧享用芹菜鸡蛋汤吧。