1、炒鸡丝的时候不要炒得太湿了,一定要干干的,这样面皮不容易破。
2、想要最后制成的薯塔色泽好看一点,可以在面团进烤箱钱外面涂一层鸡蛋液。
3、如果想要披萨那种口感的可以在鸡丝馅料上面加一点芝士,味道会更赞。
1首先制作馅料,在锅中加油,然后加入洋葱丁和蒜末,翻炒两下炒香,再加入鸡胸肉丝、芹菜叶和番茄酱,再进行翻炒,最后加一点盐调味。
2就要做薯塔的皮了,在一个较大的玻璃碗中加入面粉和黄油,搓成絮状,加入水,搓成面团,稍微醒半小时。
3把面团均匀分成两份,取出一半,擀成饼状,把它塞到圆盘模具中,再把炒好的鸡丝肉盛到面皮上,另一半面团也擀成饼状,再盖在上面,用刀割去多余的面饼,在余料里面割一个小圆形放在最中间。
4最后把薯塔放进烤箱,200度烤15分钟,再拿出来撒一些糖粉,这样就完成了,好吃又好看。
制作鸡胸肉的不同做法味道也各不相同哦,我在这边给大家推荐几道,比如《宫保鸡丁》、《辣子鸡丁》、《麻油鸡脯肉》、《雪菜毛豆鸡丁》等,都是很可口的佳肴呢!