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美滋滋的口感甜蜜蜜的幸福 彩虹芝士慕斯蛋糕
时间：2018-03-26 15:24:04
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3883人做过这道菜
“相信大家都尝过蛋糕，不知道今天介绍的彩虹芝士慕斯蛋糕是否也是吃过呢？虽然它的名字很长，但是真的好吃，外观如其名，彩虹的色彩，颜色靓丽，很舒服的感觉。主食材也不算多，都是做蛋糕的基本用料，像奶油、香草精等等，唯一具有特色的就是分3层，并且这3层是以芝士为原料，多种色素，口感不一，很是不错，做法较为传统，口感确是超越传统，甜蜜蜜的幸福只是属于你！快来小编这看看具体做法吧。【做饭网】”
食材清单
- 消化饼干 7块
- 芝士 20克
- 淡奶油 20克
- 香草精 5克
- 柠檬汁 3克
- 白砂糖 40克
- 黄油 5克
- 酸奶 200克
- 食用色素 少许
- 装饰糖 适量
小技巧
1.我们在搅动芝士的时候，如果稍微有点硬，可以现在微波炉里热乎10几秒种，更为方便。
2.不管是倒入饼干压平，还是倒入加工好的芝士，都要做到平铺，保持美观。
3.铺好第一次芝士后，要冷却分钟，使得底部凝固。
彩虹芝士慕斯蛋糕的做法步骤
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1把锅的边缘沾上水，表面贴上一层膜纸，将消化饼干装在袋中捣碎倒入容器里，加入融化好的黄油，搅拌均匀，压平压实放入锅中。
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2把芝士放在碗中搅拌片刻，倒入酸奶，继续搅拌直到粘稠，添加适量的白砂糖、黄油以及酸奶，重复搅拌，使其混合均匀，分成4等分，放置碗中用色素染色。
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3把自己喜欢的一种色素芝士缓慢的倒在压平的饼干上，用工具修平，使得平铺，建议边倒边修，冷冻10分钟。
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4等到时间一到，重复之前的动作，分别铺好第二层和第三层，在最上面按照自己的喜好放好装饰糖，脱去模具就完成了。
变化365
除了上述介绍的彩虹芝士慕斯蛋糕外，其他的蛋糕也是有着很好的口感，比如《布丁蛋糕》、《海绵蛋糕》、《戚风蛋糕》、《冰激凌》都很不错的哦！
