1.猪五花可以在腌制之前用热水焯一下,焯熟后的五花肉经过清蒸口感更细腻,仿佛入口即化。
2.喜欢甜口的朋友除了添加白糖外还可以添加甜面酱,别有一番甜味。
1将超市购买的新鲜五花肉用凉水浸泡后滤干水分,切成薄片,随后盛入碗中,加盐、酱油、料酒、白糖和姜末、葱末、大料,抓匀腌制。
2锅内倒入植物油,油温热后将江米和大米下锅,放一粒八角,随后大火翻炒至金黄。
3将炒好的米撒在面板上,用擀面杖擀碎,或者放入搅拌机中搅碎,随后撒入五花肉中,抓匀后继续腌制2小时。
4蒸锅中加水,将五花肉盛入蒸锅中,上层撒碎米,大火蒸1小时后转小火蒸半小时,随后将五花肉取出倒扣在盘中即可享用。
1.猪五花中丰富的蛋白质可以为人体的日常活动提供能量,同时氨基酸可以提高人体造血功能,对贫血、缺铁等症状有一定的改善作用,同时肝火旺盛的朋友可以使用五花肉降火。
2.江米是糯米的一种,能够益气养胃,而且对于失眠、盗汗等肾虚引起的症状有很好的改善作用。