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韩国辣酱 百种吃法更多美味
时间：2018-03-26 17:38:42
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
4452人做过这道菜
“小编每次想要下馆子却不知道要去吃什么的时候，都会到韩国料理店中大快朵颐，因为韩式辣椒酱在口中那种酸酸甜甜有带儿点辣的味道，会不断刺激味蕾分泌出唾液和刺激胃液的消化，而且吃多了，也不用怕，辣椒酱还能促进肠道蠕动，帮助消化。每次看到韩剧中的欧巴和欧尼，用辣椒酱拌拌饭的时候，小编我都是抑制不住的流口水，所以，今天我要教给大家做的是一款拥有百种吃法还能有更多美味的自制韩国辣椒酱做法，希望大家都能喜欢！”
食材清单
- 辣椒粉 少许
- 糯米粉 少许
- 蜂蜜 少许
- 水 少许
- 糖稀 少许
小技巧
装辣椒酱的容器最好是透明玻璃杯，这样方便观察辣椒酱的发酵程度。切记，一定不要用塑料制品！【做饭网】
韩国辣椒酱的做法步骤
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1调制糯米水：把糯米倒入盛有温开水的碗中，调和，比例大约为1:3，搅至两样完全融合。
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2熬制辣酱：把温开水用糖稀冲淡，糯米粉边熬煮边搅拌至粘稠，关火倒入辣椒粉，比例大约为2:1，随后搅拌均匀，放置旁边，静置片刻，等待其凉透后，放入蜂蜜，比例大约为5:，再次搅拌均匀。
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3把辣椒酱装入干净没有水分的玻璃杯中，一般室温23-25摄氏度，密封发酵七天左右即可。
变化365
韩国辣椒酱的做法除了本篇介绍的百种吃法更多美味的自制韩国辣椒酱以外，还可以做成《韩国辣酱烤肉》、《韩国辣酱烤五花肉》、《韩国辣酱葱炒肥牛》、等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
