番茄意面酱 酸甜美味操作简单

1把准备好的西红柿去除蒂子后清洗干净洗，在所有的西红柿用小刀顶部表面划上十字刀。

2取一锅水烧开，将划好十字的西红柿放入热水里，用勺子舀取热水葱头部浇下，10秒后赶捞出浸入冷水中。

3把冲凉后的西红柿取出，放在案板上，葱头部划刀处剥掉西红柿的皮，将西红柿切成小丁

4在干净的炒锅内倒入适量橄榄油，加入切成小块的黄油，再放入切碎的蒜蓉爆炒出香味，再放入切好的洋葱碎和黑胡椒粉翻炒均匀。

5在锅中倒入切好的西红柿丁，开大火翻炒，汤汁变少转中小火，放入盐、白糖、匹萨香草，继续煮到汤汁浓稠，盛出放入碗中即完成。