1.如果要用砂锅煮的话需将米类和豆类提前要浸泡4-6个小时,如果用炖锅的话可以少泡几个小时。
2.八宝粥里面的食材可以随自己的喜欢任意添加,但是在煮的时候全程要使用小火。【做饭网】
3.记得一定要把莲子里面的心给去除掉,不然煮好以后吃的话会感觉非常苦。
1先把绿豆、红豆、花生倒入到容器里面,在倒入适量的清水没过于食材,浸泡6个小时以上。
2将小米、薏米、莲子、糯米、大米都依次放入到碗里,也加入适量的清水没过于食材,浸泡3个小时以上。
3泡好以后将莲子用手剥开,将莲子里面的莲心去除,红枣清洗干净,用刀将红枣切成丝,备用。
4将事先泡好的豆类全部放到砂锅里,倒入大量的清水,盖上砂锅盖,大火煮开后转入小火煮30分钟。
5再把小米、薏米、莲子、糯米、大米也放到砂锅里,盖上盖头在用小火煮1个小时。
6之后把红枣和葡萄干也放入到锅里,一边煮一边搅拌均匀,再煮30分钟,放入冰糖,用勺子按同一个方向搅拌,直到把冰糖融化了。
7好了以后就可关火,盛出到碗里就可以品尝好喝的浙菜传统八宝粥了。
八宝粥经过长时间的熬制制作而成,它对于一些感冒、或者身体虚弱的都有很好的作用,八宝粥里面的食材可以让人增强抵抗力和免疫力,对老人和孩子都特别的有效。