暖胃又营养的家常美食 牛肉炖萝卜

1首先把本次所需要的食材都准备好，将整块的牛肉清洗干净，再切成麻将大小的牛肉块，放置到一遍的盘中。

2接一盆冷水，把切好的牛肉块放进去，浸泡两个小时，中间需要换两到三次的水，这样可以把牛肉里的血丝都浸泡出来。

3接下里我们把浸泡过的牛肉块放到准备好的焖烧锅中，开大火，将其烧开。在煮的过程中，会有血沫浮上来，要把血沫都撇去。

4接着把浸泡过的牛肉块放到准备好的焖烧锅中，再开大火，将其烧开就可以了。

5把各种辅料，也就是芹菜、大葱、胡萝卜等都切好，把食材都放进撇过血沫的锅中，大约煮二十分钟之后就可以放入焖烧锅的保温外锅里进行焖烧了。

6把准备好的白萝卜洗干净去掉皮，切成滚刀块状，再锅里放进清水，煮开之后把白萝卜放进去，直到再次煮开。

7最后取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里面，打开着锅盖继续煮，再煮上二十分钟后就可以放入盐等调味品了，这样我们美味的的牛肉炖萝卜就制作完了。