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软香润口营养丰富 流心芝士蛋糕
时间：2018-03-28 16:19:49
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3583人做过这道菜
“流心芝士蛋糕是甜点中比较好吃的了，它的做法相比较而言很复杂，需要的食材也是挺多，辛苦制作出来的确是异常的香甜，奶油奶香，蜂蜜的润滑，鸡蛋的余香，牛奶的营养，多重搭配，绝对是非常好吃的，一口润滑，甜上心田，是很多人所喜欢的蛋糕，喜欢在家做甜点或者喜欢吃甜点的小吃货们，想必这会诱惑到你们的，相信你们精湛的厨艺，肯定会比我的更加亮眼的，快来试试哦!”
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 50毫升
- 奶油奶酪 110克
- 色拉油 15毫升
- 盐 少许
- 低粉 30克
- 细砂糖 20克
- 蜂蜜 20克
小技巧
1.我们在模具的底部铺油纸时，可以沾上少许的水，容易贴合。
2.低粉一定要多过筛几遍，除去杂质，口感更加。
3.在蛋清中倒入调味料的时候，边搅拌边倒，保证将气泡颗粒物降低到最低。
流心芝士蛋糕的做法步骤
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1准备好圆形的磨具，在底部铺好油纸备用；将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分开放入不同的碗中，奶油奶酪放入微波炉加热30秒软化。
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2把软化的奶油奶酪搅拌一下，加入到打至为蛋黄液的碗中，依次加入适量的细砂糖、牛奶、蜂蜜、色拉油，搅拌均匀，将其分成两份。
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3将低粉多过筛几次，放入蛋黄液中，搅拌均匀；在蛋清液中加入少许的盐，再分3次加入细砂糖，边倒边搅拌，直到没有气泡。
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4把调好的鸡蛋清和之前的蛋黄液混合，两碗蛋黄液混合，倒入模具放入烤箱中，温度控制在170度，时间为20分钟左右，之后就可以吃上可口的流心芝士蛋糕啦。
营养密语
1、鸡蛋和牛奶找有着丰富的蛋白质和维生素，促进健康成长，改善记忆力，增加体质。
2、大量的糖类调味料使得更加香甜，润口易于消化，建议糖尿病患者不宜吃。
