1.瘦肉也可以切成丝或是切成块,可以根据个人喜好哈,肉末的话也可以直接买绞好的也行;
2.瘦肉中加入适量淀粉可以使肉质更加嫩滑,生抽帮助入味;
3.焖煮一会可以使四季豆快熟,怕焦的朋友可以加一点水,或者在加入四季豆之前,先将四季豆焯一下,这样就不用焖煮了。
1将大蒜去皮切成蒜末,辣椒切成小段,四季豆掐掉两端,去筋,用清水洗净,切成小段;瘦肉切成末,加入适量淀粉和生抽抓匀腌制一会儿,放一旁备用;’
2起锅开火,在锅中加油,烧热后放入小米椒、蒜爆香,放入肉末快速翻炒,炒至肉末变色,倒入四季豆,继续翻炒,焖煮两分钟,开盖加入一勺盐、蚝油、生抽,翻炒一分钟左右出锅装盘咯。
1、瘦肉中含有丰富的蛋白质,可以满足人体的日常需要。
2、四季豆虽然普通,但是含有丰富的维生素和氨基酸,能够促进消化,对胃也是很好的,另外夏天常吃还具有消暑的功效。