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鱼香肉嫩好吃停不下来 香煎金枪鱼
时间：2018-03-29 17:28:17
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4412人做过这道菜
“金枪鱼时一种海鱼，所以本身就具备着鲜香，用香煎的做法更好的将其口感展现出来，鱼肉不仅香嫩，更加满足了有些小伙伴烧烤的欲望，这是一道不可缺少的美食哦。其实它的做法还是挺简单的，没有红烧或者爆炒那么的复杂，因为我们用到的是金枪鱼块，不需要做过多的处理，只需要简单的煎至，撒上调味料就是香喷喷的美食哦，很受小孩子喜欢。想用这道菜讨人欢心吗？最简单的做法在这等你。【做饭网】”
食材清单
- 金枪鱼 600克
- 油 3克
- 黑胡椒 10克
- 孜然粉 5克
- 盐 5克
小技巧
1.金枪鱼块要反复的冲洗，除去杂质成分，甚至可以加点料酒去腥。
2.介意盐的量不要过多，有肉本身略带咸味，适中即可。
3.煎的时候，要反复的翻身，否则很容易煎焦。
香煎金枪鱼的做法步骤
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1准备好金枪鱼块，将其反复的清洗几遍，再用吸水纸除去表面的水渍，在其两面都撒上盐和黑胡椒粉，拌匀称即可。
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2将金枪鱼先放置15分钟，更加入味；在锅中倒入油，微微有些炸的时候，开中火，将处理好的金枪鱼块慢慢地放入锅中。
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3在煎金枪鱼的过程中，要反反复复地为其翻身，煎至表面变色，调味料基本上都沾在鱼肉上时，就可以出锅切块了。喜欢的朋友可以撒上孜然或者其他调味料都是可以的。
变化365
香煎金枪鱼时一道简单而又好吃的美食，当然它的做法不局限于此，像《红烧金枪鱼》、《清蒸金枪鱼》、《金枪鱼炒饭》、《辣白菜金枪鱼豆腐汤》都是很不错的。
