1.牛排在下锅煎之前,一定要彻底化开,否则会出现外层已经糊了,里层还不是很熟的现象。
2.煎牛排一定要用大火快煎,否则容易将牛排煎糊或者煎的太老。
3.如果感觉煎牛排期间锅内油量不够,有粘锅的现象出现,可以适量加植物油。
1提前将牛排从冰箱冷藏中取出,置于室温下解冻,随后用盐和黑胡椒粉均匀的涂抹牛排两面,腌制20分钟。
2平底煎锅中放入黄油,大火先将黄油融化,随后将牛排下锅煎,大蒜掰瓣拍碎和百里香一同下锅调味。
3煎2分钟左右,反面继续煎,一直煎到牛排两面变色,用铲子压不出水为止,盛盘撒适量黑胡椒食用即可。
1.牛排属于红肉,红肉的特点就是强身健体且不容易发胖。所以牛排一直被运动员以及健身爱好者作为主要肉类食用。同时牛排中的不饱和脂肪酸能够增进血液流动性,促进人体造血功能。
2.大蒜抑菌消炎,经常食用可以增强体质,还能预防和治疗口臭。