1、有些辣白菜豆腐汤是没有五花肉,所以可以自行选择要不要放五花肉。
2、由于辣白菜已经是腌制过的,自己带有咸味,所以制作汤的时候可以选择不放盐或者少放。
1首先要准备好这道汤品所需要的全部食材,拿出事先腌制好的辣白菜,留下腌制辣白菜剩下的汤,将辣白菜切成小块放在碗内。
2准备好老豆腐,可以把一盒豆腐全部放下去,也可以放半盒进去,将老豆腐拿出来,在案板上切成厚片或者是块状。
3接着架上锅,在锅内倒入油,等到油热了之后就把之前准备好的葱姜辣椒和五花肉肉片下锅炒,直到炒出香味,再加入辣白菜继续煸炒。
4煸炒出香味后,往锅内加入清水,和之前腌制辣白菜的时候剩下来的汤,再放入豆腐块,大火煮开后,转成小火大约煮二十分钟左右。
5最后二十分钟到了,可以在锅内加入少许的盐进行调味,之后就可以出锅盛到碗内了。就这样这道辣白菜豆腐汤就制作完毕了。
喜欢吃酸辣口味的朋友们,除了辣白菜豆腐汤之外,还有其他酸辣味的汤品,比如《韩式辣豆腐汤》、《酸辣立即豆腐汤》、《泰式酸辣汤》等。