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美容养颜的极品 兔子肉
时间：2018-04-02 14:59:01
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
6214人做过这道菜
“兔子肉具有很好的滋阴补阳、美容养颜的功效，深受很多人的喜爱。但是也因其具有一定的气味而致使很多人吃不惯用它所制作出来的各种美食。今天我就要给大家介绍一款兔子肉的做法—东北菜清炖兔肉。这种做法运用特殊的烹饪手法去掉了兔肉的特殊味道，是很多想吃兔肉而又不敢食用的小吃货们的福利，赶紧收藏起来吧。【做饭网】
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食材清单
- 兔肉 350克
- 黄豆 150克
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 枸杞 少许
小技巧
1、用黄豆清炖兔肉能够很好的去处兔肉的腥味。
2、兔肉尽量剁成小块，可以加快炖熟的速度，节省时间。
3、兔肉盆中的清水量一定要没过兔肉大约一个手指肚即可。
兔子肉的做法步骤
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1取黄豆放在碗中，再往碗中倒入水将其浸泡一会，泡发后倒干盆中的水分并且把黄豆倒进另一个盆中备用。
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2将兔肉用刀剁成3厘米宽的块状，并将其放入装有黄豆的盆中，加入姜片、料酒、清水，放置在锅内盖上锅盖隔水加热1炖制1小时。
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31小时之后，打开锅盖会闻到浓浓的清汤、肉香、黄豆的味道就说明已经炖制好了，可以端出锅装碗并加入少许枸杞调味，即可食用了。
营养密语
1、兔肉素有美容肉的称号，由此可知它美容养颜的功效可见一般；
2、其次经常食用有助于大脑的开发和各个器官的发育，特别适合儿童、少年人群食用；
3、最后它是低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的食物，特别适合肥胖和心脑血管疾病的人群食用。
