香脆不糊经典下酒菜 炸花生米

1首先要将这次制作炸花生米的材料准备好，可以先去市场买好，挑选颗粒饱满的花生米最为适宜，这样制作出来的花生米质量也好。

2接着架上锅，在锅内放入油，就和平时炒菜的时候用的分量差不多就可以了，不用过多，开的火要很小。

3不需要把油都烧热，只要锅热了就可以了，这时候就可以把之前准备好的花生米倒进去了，要用锅铲一直去翻动花生米，不然会糊掉。

4就这样一直翻炒花生米，直到锅里的花生米全部炒的噼里啪啦的炸开为止，依旧是用很小的活炒到花生米的颜色变深。

5最后花生米颜色变深了再翻炒几下就可以出锅，装到之前准备好的盘子内，放着等到花生米自然凉了些后就可以再上面撒上食盐了。