1、擀面皮的时候要尽量擀得薄些,这样饺子皮薄馅多,更好吃。【做饭网】
2、煮饺子的时候一定要等水沸了再把饺子放进去,因为饺子的馅料是生的,煮的时候需要的时间长一些,要是提早把它放进去,饺子的面皮容易破。
1首先将土豆先切成片,再切成细丝,再转面切成小段,再切碎放碗中,将韭菜也切成碎,同样放进碗里,加入少量盐和十三香,搅拌均匀,制成馅料备用。
2接着把和好、醒好的面拿过来,在面团中扣出一个洞来,慢慢放大撑成一个圈,把圈掐断变成一根长条,掐成小剂子,将每个剂子团圆了之后,把它擀成薄面皮备用。
3接着就是包饺子的过程了,将馅料放入饺子皮中,包成自己喜欢的形状就行了。
4等到开锅后,加水煮沸沸后加入饺子,煮20分钟饺子熟后便可以捞出来就好。
5在煮饺子的过程中,可以把蘸料配一下;首先在小碟子中加入剁好的姜和蒜,再倒入酱油、醋、辣椒油和一些香油,搅拌均匀后酱料就完成了。把捞出的饺子,配着蘸料吃味道更香了。
除了这款素菜饺子我再向大家推荐几款好吃的饺子吧,比如《韭菜虾仁饺子》、《韭菜鸡蛋饺子》、《芹菜猪肉饺子》等等,总之你能想到的馅料都可以包饺子的哈!