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酸汤麻辣面 这酸辣简直难以想象
时间：2018-04-03 11:48:58
厨师：柠檬水
出处：做饭网
4544人做过这道菜
“天气冷的时候吃一碗热热乎乎的面总能让我感到非常温暖，但是一直以来我都是一个非常喜欢吃辣的人，最好什么都能蘸着辣酱吃，所以今天向和我一样喜欢吃辣的小伙伴们推荐了这道非常爽口的面食，也就是川菜酸汤麻辣面。面的汤底，像我这样按比例调出来是又香又辣的，不会觉得很难受。接下来来看看我是怎么做的吧。【做饭网】”
食材清单
- 乌鸡面条 适量
- 芹菜 适量
- 青菜 1根
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 白酒醋 适量
- 黑胡椒 适量
- 生抽 适量
小技巧
1、麻辣面比较爽辣，肠胃不太好的人不能经常吃哦。
2、切芹菜的时候要留一些叶子，叶子虽然有点苦，但是非常营养，加入到麻辣面中有点像香菜哦。
酸汤麻辣面的做法步骤
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1首先将准备好的芹菜洗净，叶子不需要完全去掉，把它切成小段状备用就可以了。
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2准备蘸料：在一个小碗中一次倒入酱油、盐、醋、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒油，将其搅拌均匀就好。
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3开始煮面：在锅中加入清水，开大火将水煮沸，再下入面条，接着再把青菜放入，将面条和青菜都煮软，沸腾的面条汤水倒入调好的蘸料中作为汤底。
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4面条和青菜都煮好后，就把锅内的面条捞出来，直接放入蘸料的小碗中，再摆上青菜，撒上芹菜段，搅拌均匀就可以吃啦，又香又辣超级爽。
变化365
我在这边向大家推荐一些非常好吃的面条的做法，比如有《炸酱面》、《鱼香肉丝面》、《雪菜肉丝面》、《番茄牛肉面》、《阳春面》等等，喜欢吃面的不要错过呀！一天换一种，哈哈。
