1、如果有朋友不喜欢大蒜味道的情况下,大蒜可以不用放。
2、黄豆放入酱锅内煮3分钟期间,要用勺子不停的翻炒,否则酱会糊锅的。
3、豆瓣酱主要的作用是为了提香的,但是也不可放太多,经过炒制后的豆瓣酱会更咸,并且还有其他的酱料。
1将黄豆事先放进高压锅内煮烂,再将五花肉清洗干净切成肉丁装碗,大蒜拍碎切成碎末装碗备用。
2大火起锅倒入食用油烧至五成热,倒入五花肉丁翻炒,放入姜末、料酒调味就好。
3看到五花肉出油的时候转为小火倒入准备好的甜面酱、豆瓣酱和蒜末翻炒一会。
4等到看到酱料翻炒均匀之后倒入煮好的黄豆,加入料酒煮3分钟左右就可以了。
5时间一到关火出锅,装在盘子中让其晾凉,然后装入密封性能好的容器中,要吃的时候用勺子舀出适量即可食用。
1、这道菜能够及时补充机体缺乏的蛋白质,又不会提高体内的胆固醇含量;
2、再者黄豆具有开发智力的作用;但是拌饭酱食用要适量。