1、所有的菜品都可以根据自己的喜好进行调整。
2、调制麻辣油的时候,锅内倒入的食用油的量以能够覆盖盛菜的容器为准。
3、炒制麻辣油的时候速度要快,不然就会炒糊了。
1将买回来的青虾清洗干净挑去背部的虾线装盘,倒入料酒腌制10分钟,然后控干盘子里多余的水分。
2将豆芽、青菜、鱼丸、蟹棒清洗干净放置一旁备用,将金针菇清洗干净切掉根部,用手撕成一条一条的备用。
3将洋葱去皮洗净对半切开,切成半圆形洋葱圈,大蒜拍碎,生姜切成姜片备用。
4取干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖装在盘子里等待使用就好。
5起锅倒入食用油烧至七成热,倒入腌制好的青虾进行炸制,看到虾变成金黄色的时候捞出控油。
6在锅内的剩油倒入洋葱圈、生姜、蒜末、豆瓣酱炒出香味,接着倒入备好的高汤、盐、白糖、酱油调味烧开锅;倒入鱼丸、金针菇、大虾、黄豆芽、蟹棒、青菜煮熟盛出。
7另起锅倒入食用油,些许的香油烧热关火。倒入准备好的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖迅速翻炒形成麻辣油,把麻辣油倒入盛菜的容器里,香喷喷的香辣虾火锅就完成了。
1、香辣虾火锅的食材很多,营养价值自然也很全面。
2、青虾具有能够增强机体的免疫力,滋肾补阳、抗早衰、缓解神经衰弱的作用。
3、而蔬菜很有维生素,能够补充机体的能量。营养虽高,但是因为偏麻辣容易刺激胃,所以食用要适量。