1、裱花嘴和烤盘的高度保持一厘米左右不动;
2、泡芙面糊之间保持一定的距离,防止烤制中粘连在一起。
1首先是食材准备环节,小麦面粉五十克,木薯淀粉十五克,放入一个碗中,用勺子搅拌均匀。
2水一百二十毫升,食用油六十克,倒入锅中,加入一汤匙的糖和二分之一汤匙的盐,搅拌煮至融化,加入刚才准备好的小麦面粉和木薯淀粉的混合粉,继续搅拌。
3搅拌至如图所示的状态后,可以离火了,继续搅拌一下,两个鸡蛋分两次加入,没加入一个充分搅拌一次,直到搅拌成糊状。
4把糊状物装入裱花袋内,挤成如图所示的形状,再放入烤箱一百八师傅烤十五到二十分钟。
5准备咸蛋黄十颗,表面刷上一层食用油,放入烤箱一百七十度烤十分钟,把烤好的咸蛋黄放入一个碗中,加入鲜奶油、鲜奶油、炼乳、椰奶和黄油,放入搅拌机搅拌均匀。
6把搅拌好的蛋黄酱过筛后,倒入一个裱花袋中,再挤入刚才烤好的泡芙中,就全部大功告成了。
多吃甜品可以让人心情好以及缓解工作上的压力喔!