买回来的瘦猪肉,最好可以放锅里过一下水,洗掉血水和浮脂,然后再放腌料腌制。
1首先先把买回来的廋肉切成小细条,放上腌料,搓揉一下,让腌料完整的覆盖在瘦肉上,腌制十分钟左右。
2将平菇洗干净,撕成小缕儿,平底锅里放花生油,热锅冷油,放入沥干水分的平菇,爆炒一下,倒入适量的温水炖煮。
3等到蘑菇汤开始沸腾之后,转成小火,放入洗干净的小白菜和腌制好的瘦肉,盖上锅盖,继续熬煮,大概二十分钟左右就好了。
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