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3分钟做出超级嫩滑的炒鸡蛋
时间：2018-04-04 16:54:35
厨师：柠檬水
出处：做饭网
2764人做过这道菜
“炒鸡蛋大家都很熟悉吧！但是，小编今天想告诉大家，炒鸡蛋也是有学问的，大家都会炒鸡蛋，但是你能自信地说你鸡蛋炒的很好么？尤其是那种特别嫩滑的鸡蛋，我记得我姐姐怀孕的时候挑食，鸡蛋炒老一点就不要吃了，我可是费了好大的劲才把握好如何炒那种特别嫩的蛋，我分享给你们吧！【做饭网】”
食材清单
- 土鸡蛋 2个
- 久治牛奶 少许
- 橄榄油 少许
小技巧
1、喜欢吃咸的炒蛋，要先在鸡蛋液里面加点盐，这样炒蛋的咸度能均匀一点哦！
2、用这总种先倒油再加热的方法，炒蛋才能足够嫩滑。
炒鸡蛋的做法步骤
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1首先准备好两个鸡蛋，将鸡蛋分别打入碗中，加入两勺牛奶，牛奶最好先倒入勺子中，再倒入鸡蛋中，这样比较好控制量，将其搅拌均匀。
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2准备好平底锅，现在过钟到一些橄榄油，摇晃锅子，将橄榄油均匀的分摊在锅面上，不要开火，在加入搅拌好的蛋液，摇晃平底锅将其均匀的和橄榄油融合。
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3开最小的火，用低温将蛋液慢慢温熟，并用小铲子轻轻的搅拌，一分钟左右后关火，铁锅的余温将鸡蛋闷熟，这样制作出来的鸡蛋特别嫩、软滑。
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4最后将炒好的鸡蛋加入吐司片上，吐司的味道也变得更好了，营养早餐做起来，还不赶紧给家人尝一下吗？
变化365
鸡蛋的家常做法超级多，除了今天最简单的炒，还有煎的《煎荷包蛋》、《蒸蛋羹》、《蒸布丁》等，喜欢吃鸡蛋的小伙伴每种做法都可一试哦！
