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大骨海参汤 营养美味的滋补神汤
时间：2018-04-05 20:41:40
厨师：柠檬水
出处：做饭网
3975人做过这道菜
“生活富裕起来，海参在我们的生活中也渐渐多起来，很多家庭都可以买的起海参，因为海参在滋补这方面确实是更有效的，今天小编留给大家介绍一下一道非常滋补的海参汤，大骨海参汤，味道鲜美，营养丰富，给学业繁重的学生和需要滋补的老人喝很合适，所以小伙伴学起来呀！”
食材清单
- 海参 1根
- 排骨 适量
- 金针菇 适量
- 胡萝卜 1根
- 小葱 适量
- 黄池小菜 1根
- 姜 1块
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 久治牛奶 适量
小技巧
1、猪排骨加入葱蒜提前汆一下能有效去除腥味，也能提高排骨汤的口感。【做饭网】
2、海参汤中加入牛奶会使汤味道变好，但是容易馊，所以要尽快食用。
大骨海参汤的做法步骤
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1首先将猪排骨洗净，放入锅中，加入葱姜，用水汆一下，撇去浮沫，将排骨捞出。
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2换一锅水，将排骨放入，加入葱姜和料酒，盖上锅盖，中火炖2至3个钟头，取汤备用。
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3接着准备一根海参，将其充分洗净，把海参的肚子剖开，里面也要洗干净的。
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4接着准备配料，将金针菇去根后洗净备用，将胡萝卜去皮后洗净切成菱形的片状备用，在准备一根小青菜。
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5在砂锅中摆上金针菇和胡萝卜，再放入海参，倒入排骨高汤，开始炖，之后再加入一些牛奶，撒一些鸡精和盐调味，最后再把小青菜摆上来。
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6炖20分钟左右大骨海参汤就完成了，不仅味道好，还特别滋补，感兴趣的可以学着做一做呀！
变化365
海参在菜肴中的作用越来越突出，用到海参的菜品很多，比如《海参乌鸡汤》、《海参豆腐汤》、《海参蛋花汤》等等，大家可以看看有没有自己想要尝试的呢！
